1、干海参大家了解吗？相信很多人都喜欢吃吧，那么你知道干海参怎么保存吗？估计很多人都不是很清楚吧，那么下面我们一起来看看干海参的保存方法吧。

2、 干海参的保存方法 将宫品干海参密封，放在通风、干燥处，保质期可达2-3年。

3、 干海参的判断方法 干海参分为淡干、盐干和糖干三种，在购买的时候怎么辨别呢？ 淡干 ①看干海参的色泽。

(资料图)

4、品质好的干海参，色泽是发灰色、棕黄色或者是黑色，不光亮。

5、而色泽比较亮晶的，多半是在煮沸过程中加入了其他物质的结果。

6、 ②看干海参的肉质。

7、品质好的干海参，经过一至两次的加工就可以了，发制时有一定的膨胀和伸缩。

8、而品质稍差的海参要达到标准的个头，就必须多次煮沸，用盐腌渍多次，在发制后也就不会有多少的膨胀率，而且肉质松软。

9、 ③尝试发泡海参的水有无异味或者甜味，谨防买到糖干海参。

10、 ④干海参腹内的肉筋。

11、一般好的海参，它的筋是完整的，颜色发黄或者发白;如果颜色不很清晰、发污，而且不是完整的，则要慎重选购。

12、 2、盐干：表层有明显的盐结晶，呈现盐白色，参刺短而圆。

13、用舌尖添，会感觉特别咸。

14、用手掂时，也会有明显的沉重感。

15、泡发时海参浮在水面，腹部会有泥沙脱落。

16、 3、糖干：干参的用舌头舔，甜味较大，用手掂个体重，温度高的时候，刺都是软的，外观看起来很黑，很漂亮。

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